La recette des mini croissants est LA recette qu’il te faut pour passer un bon moment entre amis autour d’un bon apéro.
Cet idée d’apéritif est faite pour toi si tu :
- cherches une idée d’apéro sympa et pas cher pour ta baby shower.
- n’as pas envie de passer des heures derrière les fourneaux.
- souhaites une recette toute simple, car ton niveau de cuisine est proche de 0 (ou pas loin).
- cherches une recette inratable (je suis littéralement une quiche en cuisine et pourtant je réussis toujours cet apéro. en plus, j’ai des compliments à chaque fois 😉).
- veux épater tes amis avec une recette excellente.
Grâce à cet article, tu vas être une pro de l’apéro grâce à la recette des mini croissants 💪
Dans cet article, tu vas apprendre :
1 – Les ingrédients nécessaires pour faire des mini croissants
2 – Les différentes étapes pour réussir les croissants apéros
3 – Autres idées d’ingrédients possibles pour faire ces mini croissants
Ça t’intéresse d’en savoir plus ?
Alors GO pour la recette !
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1 – Les ingrédients nécessaires pour faire des mini croissants
Recette : Très facile / Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes.
Pour 32 mini-croissants (soit 4 pour 8 personnes), j’ai fait les trois combinaisons suivantes : tartare/jambon – tartare/lardons et chèvre/miel.
Au niveau des ingrédients, c’est super simple, il te faut simplement :
- 2 pâtes feuilletée.
- Des garnitures au choix ! Moi j’ai eu besoin de : 2 tranches de jambon – 100 g de lardons – 1 sachet de gruyère – du tartare – du chèvre et enfin du miel.
- 2 jaunes d’œuf.
As-tu tous les ingrédients à ta disposition ? Génial, passons maintenant à la pratique 🤗
2 – Les différentes étapes pour réussir les croissants apéros
Étape 1 : Préparation des ingrédients
✨ Préchauffe le four à 200 °C et dispose tous tes ingrédients sur la table.
✨Couvre la plaque de cuisson d’un papier sulfurisé.
Étape 2 : Couper la pâte en 16 parts
✨Déroule et étale la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé fourni. Ensuite, découpe-la en 16 parts égales. Aide toi d’un ustensile de découpe à pizza (si tu es Madame gadget, tu dois avoir ça dans ton tiroir 😂) ou sinon passe au « plan B » le couteau.
Pour que ça soit plus simple, coupe d’abord la pâte en 2 puis en 2 puis en 2 … bon … en gros à la fin tu dois avoir 16 triangles 😆.
Étape 3 : Intégrer la garniture
✨ Passe ensuite à la garniture. Au bout de chaque part, mets un peu de fromage et au dessus du jambon ou des lardons.
OU
✨ Mets un bout de chèvre et rajoute un peu de miel au dessus. Je suis fan de l’association chèvre-miel, une de mes saveurs favorites (qu’est ce que c’est bon…), mais je sais que tout le monde n’aime pas le sucré/salé !
ASTUCE : Il faut éviter de mettre trop d’ingrédients au bout de chaque part, car sinon, tu vas être en « mode galèrienne » au moment de rouler ta pâte 😂. Sur la photo ci-dessus, j’ai mis trop de lardons, ne fais pas comme moi !
Étape 4 : Former les mini croissants
✨ Roule une part de ta pâte du bord au centre pour former les mini croissants. Bon, tu fais ce que tu peux, mais essaie de faire en sorte que ça ressemble à un croissant !
Étape 5 : Faire dorer les croissants
✨ Place les mini croissants sur la plaque de four recouverte de papier cuisson.
✨ Rajoute du jaune d’œuf sur chaque mini croissant. Si tu as un pinceau pour l’étaler, c’est génial sinon… au doigt 😂
Si tu n’as pas d’œuf sous la main, tu peux aussi utiliser du lait !
✨ Rajoute du gruyère si tu le souhaites.
ASTUCE : Pour reconnaitre les mini croissants, tu peux mettre du gruyère sur certains et pas d’autres 😉
Étape 6 : La cuisson
✨ Enfourne pendant 15 minutes à 220° jusqu’à ce que les mini croissants soient bien dorés. Hummmmmm !
A déguster tiède ou froid à l’apéro, bonne dégustation 🤗
CONSEIL : Même si le recette des mini croissants est rapide à faire, suivant le nombre de personnes invitées, tu vas vite te retrouver submerger. Je t’invite donc à les faire la veille ou 48 heures avant et à les congeler.
Au dernier moment, il te suffira de les sortir du congélateur et de les mettre au four à 200° 10 minutes, et hop c’est prêt !
Je t’ai montré un aperçu de ce que tu peux faire avec les ingrédients de base, mais il existe beaucoup d’autres possibilités. C’est ce que nous allons voir ensemble.
3 – Autres idées d’ingrédients possibles pour faire ces mini croissants
Tu peux très bien adapter la recette ci-dessus avec d’autres garnitures :
- Chorizo/moutarde.
- Façon pizza : Sauce tomate/Jambon/Mozarella.
- Tartare/crevette.
- Fromage frais aux herbes/Saumon fumé.
- Saucisse snack/moutarde.
- Saumon fumé et wasabi.
- Lardons/reblochon
- Escargot et beurre d’ail
…
Il existe aussi des recettes de mini croissants « en version sucré », le principe est le même, mais les ingrédients sont différents.
Sur le bout de la pâte, tu peux mettre :
- Du nutella.
- Des amandes et du chocolats.
- De la compote de pomme.
- De la crème pâtissière.
- Ou bien de la confiture.
…
Il existe une multitude d’ingrédients possibles pour réaliser cette recette.
Tu trouveras d’autres idées de mini croissants sur le site Marmiton.
Alors ça t’a plu ?
J’espère que mon article va te faciliter la vie dans la préparation de ton apéro.
Honnêtement, la recette des mini croissants est hyper facile et fun à faire, j’en fais donc très souvent !
Je t’ai vraiment appris ma façon de faire, mais il existe beaucoup d’autres recettes.
Et toi, as-tu déjà fait des mini croissants ? Si c’est le cas, as-tu utilisé les mêmes ingrédients ? N’hésite pas à partager avec moi d’autres idées (recettes faciles et rapides) pour un apéro 🤗.
A très bientôt ^^
